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Características físico-químicas, organolépticas y reológicas de arepas procesadas a partir de maíces de alta calidad proteica (QPM).
(2011-10-13)
Se obtuvieron masas de cinco variedades de maíz (QPM Blanco, "QPMB"; QPM Amarillo, "QPMA"; Híbrido A.M., "HAM"; Pab SA4, "PS4"; y Maíz Común, MC) usando un método de laboratorio. El mayor rendimiento durante la cocción y ...
Caracterización física, química y microbiológica de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) en cuatro localidades de Manabí
(Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingenieria Agronómica, 1994. 114 p., 2016)
Caracterización físico química y caracterización de retención de plomo en los suelos del campo experimental Yachay
(Universidad Central de Ecuador, 2017)
Caracterización físico-química de residuos agroindustriales como insumo para la alimentación bovina
(BABAHOYO; UTB, 2019, 2019)