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Mostrando ítems 61-70 de 148
Morphological and color features of berries subjected to microwaves drying
Dataset accounted the information of 19 features (2676 samples) reduced in 3 PCA's. Among the 19 initial features, seven morphological and colour features (area, enclosing rectangular area, height, width, radius, brightness ...
Optimización de la obtención de nanopartículas de quitosano/timol y su incorporación en recubrimientos comestibles de proteínas de quínoa y quitosano, para su aplicación en frutillas frescas (Fragaria x ananassa) y aumentar su vida útil
(Universidad de Chile, 2015)
El creciente interés de consumidores y productores por alimentos de alta calidad, y de mayor vida útil, ha impulsado el desarrollo de películas comestibles formadas a partir de componentes biodegradables. Generalmente se ...
Effect of different essential oils on the properties of edible coatings based on yam (dioscorea rotundata l.) starch and its application in strawberry (fragaria vesca l.) preservation
(MDPI Multidisciplinary Digital Publishing InstituteSwitzerland, 2022)
Preservación de fresa con biopelículas de quitosano
(Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2018-03)
Given that strawberries are highly perishable, it is necessary to look for the development of new technologies for their better conservation in order to reduce deterioration due to microbiological causes and the loss of ...
Aplicación de un recubrimiento comestible de goma de tara (Caesalpinia spinosa molina kuntze) sobre fresas (Fragaria ananassa cv. aromas) para prolongar su conservación
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)