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Mostrando ítems 61-70 de 18618
Influência dos tipos de óleos e farinhas na absorção de óleo em frango empanado
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017-06-14)
Avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre micro-organismos patogênicos em vôngole (Anomalocardia brasiliana)
(2013-03-05)
Os óleos essenciais têm se apresentado como uma alternativa eficaz para a conservação de alimentos devido ao seu poder antimicrobiano. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais ...
Qualidade Físico-Química de Ovos Comerciais Lavados e Cobertos com Óleos Vegetais e Óleo Mineral
(Curitibanos, SC, 2022-07-22)
Coberturas artificiais têm sido utilizadas para criar uma cutícula artificial, a qual confere proteção, redução de trocas gasosas, promovendo maior tempo de durabilidade do produto nas prateleiras e dificultando a passagem ...
Aplicação da espectroscopia de lente térmica para a avaliação da fotoestabilidade de óleos vegetais
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em FísicaUEMMaringá, PRDep. de Física, 2018)
Simulação de um extrator industrial de óleo de soja
(Universidade Estadual de MaringáBrasilDepartamento de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaUEMMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2018)
Influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas
(Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), 2014)