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Mostrando ítems 51-60 de 127
Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-03-01)
A jaqueira é uma das árvores mais significativas nos quintais tropicais e, talvez, a árvore mais importante e útil do gênero Artocarpus. O fruto é suscetível a danos mecânicos e biológicos no estado maduro, e seu aroma é ...
Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-03-01)
A jaqueira é uma das árvores mais significativas nos quintais tropicais e, talvez, a árvore mais importante e útil do gênero Artocarpus. O fruto é suscetível a danos mecânicos e biológicos no estado maduro, e seu aroma é ...
Influência de variáveis de processo sobre a cinética de secagem de abóbora (Cucurbita moschata)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-12)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do branqueamento térmico, da aplicação de coberturas comestíveis e de parâmetros de secagem (temperatura e velocidade do ar) sobre a cinética de secagem de abóboras sobre o ...
Influência de variáveis de processo sobre a cinética de secagem de abóbora (Cucurbita moschata)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-12)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do branqueamento térmico, da aplicação de coberturas comestíveis e de parâmetros de secagem (temperatura e velocidade do ar) sobre a cinética de secagem de abóboras sobre o ...
Efecto de la temperatura en isotermas de adsorción de avena (avena sativa) en hojuelas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Bean grain hysteresis with induced mechanical damage
(Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2019)