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Mostrando ítems 51-60 de 196
Loss in tocopherols and oxidative stability during the frying of frozen cassava chips
(Inst Grasa Sus Derivados, 2014)
Hard Fats Improve Technological Properties Of Palm Oil For Applications In Fat-based Products
(ELSEVIER SCIENCE BVAMSTERDAM, 2015)
Hard Fats As Additives In Palm Oil And Its Relationships To Crystallization Process And Polymorphism
(ELSEVIER SCIENCE BVAMSTERDAM, 2015)
Modificação enzimática de óleos vegetais visando à obtenção de triglicerídeos dietéticos através do emprego de reatores de tanque agitado e leito fixo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-11-28)
Objetivo: o presente trabalho teve como objetivo a síntese enzimática de lipídeos estruturados a partir dos óleos de semente de uva e algodão, especificamente os triglicerídeos dietéticos do tipo MLM (médio:longo:médio), ...
Mutual Solubility of Pseudobinary Systems Containing Vegetable Oils and Anhydrous Ethanol from (298.15 to 333.15) K
(Amer Chemical SocWashingtonEUA, 2010)