Buscar
Mostrando ítems 51-60 de 463
Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay
(Universidad de Chile, 2014)
La mezcla de vinos es una práctica muy utilizada en la elaboración de vinos para mejorar ciertas características que son apreciadas por los consumidores. El uso de ciertas variedades puede aportar compuestos fenólicos y ...
Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas.Anthocyanic profile and fenolic composition of Tannat wines with addition of pectolytic enzymes
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2006)
Efecto de tres tasas de riego post-pinta sobre el desarrollo vegetativo, productividad y calidad de mostos y vinos en vides cv. Cabernet sauvignon.
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia, 2004)
Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre el color, la composición polifenológica y las características organolépticas de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2009)
Estimación de la respuesta a la selección para rasgos de importancia enológica en Saccharomyces cerevisiae colectadas en Chile y Argentina (Mendoza)
(Universidad de Chile, 2016)
El uso de las levaduras comerciales en la industria del vino, ha mejorado y facilitado los manejos asociados a su elaboración, aportando mayor calidad sensorial. Hay diferentes tipos de levaduras que participan en las ...
Estudio de la composición polifenólica de uvas y vinos tintos de distintas variedades Vitis vinifera cultivadas en Uruguay
(Udelar. FA, 2019)
La sustentabilidad de la vitivinicultura del Uruguay depende de la calidad y tipicidad de sus vinos. A éstas contribuye Tannat, cultivar de buena adaptación local, características enológicas sobresalientes y de escasa ...
Efecto de distintos momentos de cosecha de uva cv. cabernet sauvignon sobre la composición química y sensorial de los vinos en el Valle del Maipo
(Universidad de Chile, 2004)
El siguiente estudio está basado en la determinación y comparación de la composición fenólica, de distintos parámetros físicos y químicos de bayas y vinos, y de la evaluación sensorial de vinos de Cabernet Sauvignon ...
Relación entre índice de vegetación (NDVI) obtenido por teledetección con la calidad de la uva y el vino
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2011)
La poda tardía como estrategia vitícola para mejorar la calidad polifenólica de vinos Malbec en zonas cálidas
(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2021-12)
Las temperaturas más altas en los últimos años han generado un avance en la madurez de las bayas y han reducido el número de días a cosecha. También ha generado un desacople entre la acumulación de azúcar respecto a las ...