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Mostrando ítems 51-60 de 439
Elaboración de granolas de avena con relleno de mermelada de fruta, enriquecidas con harina de pota (Dosidicus gigas)
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)
La pota, es una especie hidrobiológica de gran abundancia en nuestro país y es una excelente fuente de proteína animal que podría ayudar a mejorar los niveles de desnutrición en poblaciones, es en ese sentido que se planteó ...
Factores claves que influyeron en las exportaciones de pota cocida congelada desde el puerto de Paita hacia China durante los años 2012 – 2016
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2018-07-14)
La presente investigación nos permite obtener información y determinar cuáles fueron los “Factores claves que influyeron en las exportaciones de Pota cocida congelada desde el puerto de Paita hacia China durante los años ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de anillas de pota (Dosidicus gigas) empanizada – congelada
(Universidad de LimaPE, 2021)
El siguiente proyecto consiste en la instalación de una planta de producción de anillas de
pota empanizadas - congeladas. El proyecto nació de la idea de que en Perú la pota
(Dosidicus gigas) es un recurso abundante e ...
Industrialización de harina de pota (Dosidicus gigas)
(Sociedad Química del Perú, 2007)
Evaluación de la aceptabilidad de las conservas de pota con salsas formuladas a base de granos andinos, Nuevo Chimbote-2022
(Universidad César VallejoPE, 2022)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo la evaluación de la
aceptabilidad de las conservas de pota con salsas formuladas a base de granos
andinos, el cual tendrá un valor agregado, por lo que en lugar de ...
Toma de decisiones y trabajo en equipo de una empresa comercializadora de Pota y Perico, Lima Metropolitana, 2018
(Universidad César VallejoPE, 2019)
El estudio científico se ha titulado: Toma de decisiones y trabajo en equipo de una empresa
comercializadora de pota y perico, Lima Metropolitana – 2018; tuvo como objetivo general:
Determinar la relación entre toma de ...
Formulación y obtención de una salchicha de pescado a base de surimi de caballa (Scomber japonicus) y Surimi de pota (Dosidicus gigas)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-11-21)
La finalidad de la presente investigación fue elaborar una salchicha de pescado a base de surimi de caballa (Scomber japonicus) y surimi de pota (Dosidicus gigas). El flujo de procesamiento correspondiente fue: materia ...
Elaboración de pasta untable a partir de recortes de pota (dosidicus gigas) en envase ¼ club
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)
La pasta untable de pota en conserva se elaboró a partir de recortes procedentes del manto de la pota, los mismos que fueron sometidos a pretratamiento consistente en la inmersión de los recortes en una solución de ácido ...
Estudio pre factibilidad para la producción y comercialización de gelatina producida a base de colágeno de la piel de pota (Dosidicus Gigas) en Paita Piura
(Universidad Privada Antenor Orrego.PE, 2022)
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un estudio de prefactibilidad para
la producción y comercialización de gelatina producida a base de colágeno de la
piel de pota (Dosidicus gigas) en Paita- Piura, siendo ...
Determinación de parametros tecnologicos de nuggets de pulpa de pota (Dosidicus gigas) saborizados con camaron (Cryphiops caementarius)
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2020)