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Mostrando ítems 51-60 de 169
A rheological investigation of starch gels and solutions and its relationship with structural properties
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaFacultad de IngenieríaBogotáUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
Se estudió el comportamiento reológico de geles y soluciones de almidón. A escala microscópica, los geles de almidón de maíz son mezclas heterogéneas, altamente empaquetadas por restos de gránulos hinchados no birrefringentes; ...
Carboidrases em dietas de leitões na creche: revisão sistemática e meta-análise
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaCentro de Ciências Rurais, 2022-02-25)
The objective of this meta-analysis was to evaluate the effects of multi-carbohydrases, having non-starch polysaccharides (NSP) as substrate, on the total tract digestibility of diets and performance of piglets, in the ...
Influencia de la naturaleza del almidón modificado en su desempeño como emulsificante de sistemas triglicérido caprílico/cáprico – agua
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Doctorado en Ciencias FarmacéuticasDepartamento de FarmaciaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
La búsqueda de nuevas alternativas de emulsificación es un tema relevante en la investigación farmacéutica dadas las restricciones de seguridad para algunos materiales y el interés por aprovechar los recursos naturales ...
Investigação dos polissacarídeos de parede celular da casca residual de biomassa de banana verde (Musa sapientum)
(2019)
Os polissacarídeos não amiláceos (celulose, hemicelulose e pectina) estão presentes na parede celular vegetal e são amplamente utilizados pelas indústrias de cosméticos, medicamentos e alimentos. Este trabalho está apresentado ...
Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotecCâmpus São Carlos, 2021-08-18)
Considering the growing demand for products that simultaneously meet the requirements of healthiness, good sensory acceptance and convenience, snacks based on fruits or vegetables have been a strong market trend. Another ...
Estudo dos amidos de gengibre (Zingiber officinale) e inhame branco (Dioscorea sp) modificados fisicamente e adicionados do prebiótico lactulose
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2019)
Sistemas mucoadesivos de gelana/amido retrogradado destinados à liberação colônica do bevacizumabe para o tratamento do câncer colorretal
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-02-22)
A administração oral de fármacos de origem proteica, como o bevacizumabe (BVZ) impõe grandes desafios, considerando sua instabilidade físico-química frente às condições variáveis de pH e conteúdo enzimático nos segmentos ...