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Mostrando ítems 51-60 de 440
FÉCULA E FARELO DE MANDIOCACOMO SUBSTRATO NA PRODUÇÃO DE CICLODEXTRINAS
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998-05-01)
Ciclodextrinas (CDs) são oligossacarídeos cíclicos, não redutores, capazes de formar complexos de inclusão com outras moléculas, modificando suas características químicas e físicas. São de interesse industrial, mas o fator ...
Estudo de polímeros de origem vegetal
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2019)
Tratamento de águas residuárias de indústria de fécula de mandioca através de biodigestor anaeróbio com separação de fases em escala piloto
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Processo de produção de goma de mandioca hidratada e aplicação de ferramentas de controle estatístico
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarCâmpus São CarlosEngenharia Química - EQ, 2020-12-16)
Hydrated cassava gum, also known as tapioca, is a food product derived from cassava that is very common in the North and Northeast regions, but has been gaining more market space due to the growing interest in healthier ...
Aspectos sobre a fermentacao da fécula de mandioca. III. Determinacao dos ácidos orgánicos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1985-01)
O polvilho azedo, ou fécula fermentada, é produzido a partir de fermentacoes naturais. Com o intuito de conhecer melhor o processamento, e através de seu controle, obter um produto de melhor qualidade, foram identificados ...
Estudo das isotermas de adsorção do bagaço de mandioca proveniente da indústria de fécula
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-11-21)
As isotermas de sorção tornaram-se importantes para prever o comportamento da cinética de secagem e as condições de armazenamento de resíduos da indústria alimentícia. O conhecimento de tal propriedade é útil para projetar ...