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Mostrando ítems 51-60 de 473
Muelle de pesca artesanal : sitio de tratamiento y aprovechamiento del pescado en la Ciénada grande de Santa Marta. Corregimiento de Tasajeras, Pueblo Viejo
(Pontificia Universidad Javeriana, 2019)
Evaluación físico- sensorial y cierre de conservas de pescado en una certificadora, aplicando las normas técnicas peruanas
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2023)
El presente trabajo de suficiencia profesional se basa en la experiencia adquirida en una empresa certificadora, específicamente en el área de Laboratorio Food & Agri, el cual desempeñé el cargo de analista físico- sensorial. ...
Efectividad comparativa de atrayentes naturales en la alimentación de Litopenaeus vannamei
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014)
Análisis de Cadenas de Valor multi-sectorial ‘Conectando Centroamérica’
(SIECA, Ciudad. de Guatemala (Guatemala), 2018-05)
A fin de analizar el potencial de un programa multisectorial en América Central, en el marco del proyecto de Integración Económica Regional Centroamericana (INTEC), que cuenta con financiación de la Comisión Europea y el ...
Diseño estratégico para la comercialización y el consumo de pescado artesanal colombiano en niños bogotanos - PESCO
En el presente documento de investigación se encuentra plasmado el desarrollo y la investigación pertinente del proyecto PESCO, un proyecto que da como resultado el diseño de una estrategia para la comercialización del ...
Antioxidant and angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) viscera hydrolysates subjected to simulated gastrointestinal digestion and intestinal absorption
(2021-11-16)
The objective of this work was to evaluate in vitro bioaccessibility, intestinal absorption, antioxidant and angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activities of peptides from rainbow trout viscera hydrolysate ...
Aprovechamiento de la piel de Paiche (Arapaima gigas) para la obtención de colágeno
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)
Se utilizó la piel de paiche con la finalidad de estudiar el proceso de extracción de colágeno, en donde se definieron tres etapas principales: macerado, neutralización y extracción. En la etapa de macerado los resultados ...
Plan de exportación de filete de dorado para la red de organizaciones de producción pesquera artesanal de el Oro
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2015)
Las empresas en la actualidad están desarrollando nuevas líneas de producción, en una era de globalización las exportaciones son los principales rubros de un país por consiguiente el propósito del proyecto es Implantar en ...
Establecimiento de alternativas de aprovechamiento de los residuos del pescado viables para la comunidad pesquera de la playa de Caño dulce-Tubará
(Corporación Universidad de la CostaCivil y AmbientalBarranquilla, ColombiaIngeniería Ambiental, 2022)