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Mostrando ítems 51-60 de 8708
Los sistemas de beneficiado del café costarricense: 1830-1914
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2007-01-01)
Trata de presentar un punto de vista diferente a la tradicional perspectiva de la supremacía del beneficiado húmedo sobre otros métodos de procesar el café. El análisis es sustentado en una base de datos cualitativos ...
Café Zelva, un café para todos
Café Zelva is a company of specialty coffee which value is to take coffee culture to those that are not experts. For this, Café Zelva makes kits and basic classes of how to prepare coffee and general coffee knowledge that ...
Industrialización del café
(Ministerio de Agricultura, 1937)
El artículo expone como el grano de café es sometido a distintos procesos mecánicos en su beneficio antes de consumirse o exportarse, así como la recolección del mismo, operación importante de la cual depende la obtención ...
Hongos productores de ocratoxina A en granos de café (Coffea arabica L.) procedentes de Jaén y San Ignacio, Cajamarca
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023)
El mercado mundial, en los últimos años, es exigente en cuanto a la inocuidad, pues concentraciones de ocratoxina A, OTA, que excedan sus límites máximos permisibles, LMP, es causal del rechazo del café de exportación. Los ...
Separação de frutos de café verde/cereja baseado no principio da elasticidade
(Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2018)
Puntos representativos de café en las localidades de Candelaria, Chapinero, Usaquén y Mártires
The project consists of the realization of a Coffee Tool for the city of Bogotá, currently the capital of Colombia focused on the towns of Usaquén, Chapinero, Candelaria and Mártires; chosen according to the information ...
Freeze concentration of coffee extract: study of block and falling-film techniques
(Universidad de La Sabana, 2015-12-11)
Coffee is the most traded food in the world. The sensory and functional properties of the product are highly important for the consumers, and therefore, technologies that promote quality preservation are highly valued in ...
Guía 2 : establecimiento de parcelas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2018)
El Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (PROCAGICA) pone en sus manos esta guía con orientaciones para el establecimiento de parcelas de café.