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Mostrando ítems 51-60 de 281
Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinarum L)
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-02)
El objetivo de esta investigación es determinar la aceptabilidad de una bebida a base de cereales andinos y muña para obtener una bebida fuente de calcio. El presente estudio incluyo a 50 estudiantes de las distintas ...
Elaboración de una Bebida Nutritiva a partir de Quinua (Chenopodium quinoa), Oca (Oxalis tuberosa) y Maca (Lepidium meyenii)
(Universidad Nacional de Juliaca, 2019-06)
En la actualidad, gran parte de la población ha adoptado diversos patrones alimenticios inadecuados, consumiendo bebidas comerciales ricas en colorantes artificiales, químicos dañinos y excesos de azucares. Por estas ...
Elaboración de una Bebida Nutritiva a partir de Quinua (Chenopodium quinoa), Oca (Oxalis tuberosa) y Maca (Lepidium meyenii)
(Universidad Nacional de Juliaca, 2019-06)
En la actualidad, gran parte de la población ha adoptado diversos patrones alimenticios inadecuados, consumiendo bebidas comerciales ricas en colorantes artificiales, químicos dañinos y excesos de azucares. Por estas ...
Elaboración de una bebida a base de granos andinos: Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus)
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
El objetivo de esta investigación fue elaborar una bebida a base de granos andinos: quinua (Chenopodium quinoa) y kiwicha (Amaranthus caudatus), utilizando enzimas y el proceso de malteado, y caracterizar la composición ...
"Quinua Riway" en Lima Metropolitana
(Universidad Tecnológica del PerúPE, 2019)
Diseño de una línea de producción de leche de quinua.
(Espol, 2015)
La ventaja competitiva en el estudio de factibilidad de industrialización de las bebidas nutri-refrescantes a base de quinua (Chenopodium quinoa) para preescolares, Riobamba 2015
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2016-01)
This research shows the ratio of generic competitive strategies in the process of a
feasibility study for industrializing quinoa drinks for preschoolers of Riobamba during
2015. This research work which is of an applied ...
Efecto del Proceso de Fermentación Alcohólica de la Chicha de Quinua (chenopodium quinoa willd) sobre su contenido de Antioxidante, Vitaminas y Minerales
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)
Obtención de una cerveza tipo ale, utilizando como adjunto quinua roja (chenopodium quinoa Willd) germinada
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2020)
Actualmente, la cerveza se produce principalmente a partir de cebada, pudiendo utilizarse quinua como adjunto cervecero en vista de que contiene entre 60-74% de carbohidratos y enzimas como la amilasa con una actividad ...