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Mostrando ítems 511-520 de 537
Impacto en el Sector Secundario Dominicano de las relaciones comerciales con la Unión Europea (EPA)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2015)
La República Dominicana en diferentes oportunidades ha creado las infraestructuras
necesarias para facilitar el desarrollo del Sector Industrial, aunque este siempre presento
amenazas externos sobrevivió al pasar de las ...
Estandarización del proceso de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) en función de la relación entre la masa de grano y el volumen del cajón fermentador
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-10-21)
El cacao colombiano se caracteriza por su alta calidad, sin embargo, se presentan dificultades tecnológicas relacionadas con el manejo del proceso de fermentación que afectan la calidad debido a la variabilidad de las ...
Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticiasEncapsulation of probiotics for food applications
(Universidad de Caldas, 2016)
Development Of Pitanga Nectar With Different Sweeteners By Sensory Analysis: Ideal Pulp Dilution, Ideal Sweetness, And Sweetness Equivalence
(Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2014)