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Mostrando ítems 41-50 de 75
Avaliação de surfactantes de grau alimentício na formação de microemulsões W/O para posterior encapsulação de betalaina por coacervação complexa
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-03-13)
As microemulsões (MEs) são misturas isotrópicas e termodinamicamente estáveis de dois solventes imiscíveis estabilizados por surfactantes, com múltiplas aplicações em indústrias químicas, farmacêuticas e alimentares. O ...
β-lactoglobulin and lactoferrin complex coacervates: Characterization and putative applications as encapsulation deviceβ-lactoglobulina e lactoferrina: caracterização e aplicação potencial para a encapsulação de bioativosCoacervats de β-lactoglobuline et de lactoferrine : caractérisation et application potentielle pour l’encapsulation de bioactifs
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Microencapsulação da fração hexânica obtida a partir do extrato alcoólico dos frutos de Pterodon pubscen Benth. (Sucupira branca)
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciências FarmacêuticasUEMMaringá, PRDepartamento de Farmácia, 2018)
Bioprospecção de compostos antioxidantes na fauna acompanhante da pesca demersal
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2020-02-14)
Nos últimos anos, a fauna acompanhante da pesca camaroeira vem sendo alvo de estudos por ser um dos fatores do grande impacto ambiental causado pela pesca de arrasto. Em contrapartida, esse rejeito de pesca pode ter ...
Desenvolvimento de pastilha potencialmente probiótica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)