Buscar
Mostrando ítems 41-50 de 734
Interview with the owner of Restaurante El ObreroEntrevista al dueño del Restaurante El Obrero
(Centro de Investigaciones Comerciales e Iniciativas Académicas, 2017)
Estratégia de marketing nutricional aplicado ao Restaurante-escola Bistrô Eco Sol: projeto de ensino de graduaçãoNutritional marketing strategy applied to Restaurant School - Bistro Eco Sol: Undergraduate education project
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências da SaúdeUFGD, 2020)
Teoria das filas e simulação aplicados a um restaurante universitário
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de EngenhariaUFGD, 2019)
Proposição de um modelo de avaliação do serviço de fornecimento de refeições em restaurantes universitários
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAdministração PúblicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Gestão de Organizações PúblicasCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2021-06-01)
This study aimed to answer the following research problem: How to assess the quality of
outsourced meal supply services at the Federal University of Santa Maria? To answer the
question, it was proposed to apply an adapted ...
Utilização da modelagem matemática multiobjetivo na geração de dieta para um restaurante universitário
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoUTFPR, 2019-02-12)
Mathematical modeling can be used in several areas; one of them is the diet generation. A balanced feed contributes to disease prevention, help in well-being and focus, however, for any reason not always the human being ...
Histórias do trabalho em um restaurante universitário : entre conversas, panelas e temperos
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPsicologia InstitucionalPrograma de Pós-Graduação em Psicologia InstitucionalUFES, 2011-10-17)
Trata-se de pesquisa desenvolvida no Restaurante Universitário da Universidade Federal do Espírito Santo buscando conhecer a história do RU e o trabalho que constitui o RU. Não uma história oficial, única, sobre o RU, mas ...
Creación de un Departamento Técnico Gastronómico, en el Restaurant Q´lantro, Riobamba 2012, para la diversificación y ampliación del Servicio de Alimentación
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-12-05)
Transversal descriptive research for the creation of a Gastronomic Technical Department al Q´lantro Restaurant in Riobamba city, in order on diversify and expend the Food Service, by the application of an interview to the ...
Análise das políticas de permanência: estudo multicaso das Universidades federais do estado de São Paulo
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2015-10-08)
The research addresses the student residence policy of the Federal Universities of São Paulo state and the management of funds from the National Student Assistance Program (PNAES), social policy created by the government ...
Biogás de digestão anaeróbia dos resíduos orgânicos de restaurante universitário com efluente sanitário
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrina, 2014-02-28)
This work has as its scope the production of biogas from the anaerobic digestion of organic waste from university restaurant associated with sanitary and synthetic sewage. The main advantages of this study are to reduce ...
Qualidade microbiológica de refeições servidas em restaurante universitário
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2012-06-13)
Microbiological quality is an important parameter for assessing the quality of food, and brings a wealth of information on risks to consumer health. This study had as goal evaluate the microbiological quality of the main ...