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Mostrando ítems 41-50 de 175
Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas
(Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2012-12)
El pardeamiento enzimático, catalizado principalmente por la Enzima Polifenol Oxidasa (PPO), es uno de los principales problemas que afectan la calidad y limitan la vida útil de frutas y hortalizas mínimamente procesadas. ...
Efecto del péptido sintético CIGB-300 en vías de señalización dependientes de CK2 : implicancia en el tratamiento del cáncer de pulmón de células no pequeñas en un modelo preclínico
(Universidad Nacional de Quilmes, 2017-05-26)
El cáncer de pulmón es la principal causa de muerte por cáncer en nuestro país y en el mundo. Más del 80% de los casos corresponden al subtipo de cáncer de pulmón de células no pequeñas (NSCLC). El cisplatino ...
Caracterización de la polifenol oxidasa del mamey (Pouteria sapota) y control del oscurecimiento enzimático
(23/08/2012)
RESUMEN: El mamey es un fruto climatérico de clima tropical, normalmente se corta cuando está inmaduro, en las diferentes etapas de desarrollo del fruto después de la cosecha, las enzimas juegan un papel importante ya que ...
Pirazolotriazinas : síntesis y estudio como inhibidores enzimáticos
(2017)
En este trabajo de Tesis Doctoral se abordó el estudio teóricoexperimental de pirazolo[1,2,3]triazinas. En una primera instancia, se sintetizaron los precursores 5- amino-pirazol-4-carbonitrilos y 4-amino-pirazol-3-carbonitrilos ...
Evaluación del efecto inhibidor de la enzima polifenol oxidasa en una salsa de aguacate (Persea americana)
(Entre Ciencia E Ingenieria, 2020-07-19)
Esta investigación busca estimar la inhibición de la
enzima polifenol oxidasa en una pasta de Persea Americana
variedad Hass por medio de la cáscara de cebolla (Allium cepa)
de dos especies bulbo blanco y rojo sometidas ...
Evaluación del efecto inhibidor de la enzima polifenol oxidasa en una salsa de aguacate (Persea americana)
(Entre Ciencia E Ingenieria, 2020-07-19)
Esta investigación busca estimar la inhibición de la
enzima polifenol oxidasa en una pasta de Persea Americana
variedad Hass por medio de la cáscara de cebolla (Allium cepa)
de dos especies bulbo blanco y rojo sometidas ...
Desarrollo de un biosensor enzimático para cuantificación de mercurio (II) en medio acuoso
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017)