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Mostrando ítems 41-50 de 1742
aceptabilidad y calidad nutricional de la mezcla de harina de maíz morado (ZEA MAYS L) enriquecida con harina de spirulina (ARTHROSPIRA PLATENSIS) para la elaboración del api, Arequipa 2016
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Caracterización fisicoquímica y sensorial del pan francés con sustitución parcial de harina de maíz chuncho (Zea mays L.) y adición de harina de plátano (Musa paradisiaca) como fibra.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2010)
Como un aporte a la nutrición 1 alimentación de la creciente población, se desarrolló el presente trabajo cuyo objetivo fue evaluar la calidad fisicoquímica y sensorial del pan preparado de la sustitución parcial de harina ...
Evaluación de la biodisponibilidad de hierro en galletas libres de gluten sustituidas con harina de quinua (Chenopodium quinoa), harina de maíz (Zea mayz l.) y cushuro en polvo (Nostoc sphaericum)
(Universidad Nacional de San Cristóbal de HuamangaPE, 2023)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la biodisponibilidad del hierro en galletas libres de gluten sustituida con harina de maíz (Zea mays), harina de quinua (Chenopodium quinoa) y cushuro en polvo (Nostoc ...
Patentes de Molinos de Maíz, Máquinas Tortilladoras y Harina de Maíz
(Aurora Gómez-Galvarriato FreerMéxico, 2023)
Elaboración y optimización de costo de formulación de pan fortificado con hierro para empresas proveedoras de PRONAA
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
En la presente investigación se elaboraron muestras de PAN FORTIFICADO
CON HIERRO en las instalaciones de la Planta Piloto Agroindustrial de la
Universidad Nacional del Santa. Este producto fue elaborado con once ...