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Potencial funcional da uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) em bebidas e alimentos fermentados
(Florianópolis, SC, 2020-08-12)
A uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) é uma fruta nativa brasileira, pouco explorada, que tem sido reconhecida por suas propriedades funcionais. No Estado de Santa Catarina, a Serra Catarinense destaca-se pela grande oferta ...
Tecnologia de Producción y Agroindustria del Pijuayo
(Instituto Nacional de Investigación Agraria - INIAPerú, 1994-11)
El pijuayo en otros países toma diferentes nombres: Perú = Pijuayo. Brasil=Pupunha Colombia = Chontaduro Bolivia = Tembe Venezuela = Cachipaes Costa Rica = Pejibaye