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Mostrando ítems 41-50 de 80
Impacto do enriquecimento de alimentos com ácido fólico na ocorrência de defeitos do tubo neural
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Ciências da SaúdeCiências da SaúdeUFU, 2016)
Análise sensorial de bolo elaborado a partir da farinha do resíduo obtido por prensagem da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius)
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2019)
Síntese de novos polímeros com íons impressos e sua aplicação na pré-concentração e determinação de metais em amostras de alimentos
(Instituto de QuímicaPrograma de pós-graduação em QuímicaUFBABrasil, 2018-10-16)
Neste trabalho, três novos polímeros com íons impressos (IIP) foram sintetizados e
empregados em sistemas em linha para pré-concentração e determinação de
espécies metálicas em amostras de frutos do mar e ...
Produção e aplicação da farinha de ora-pro-nóbis (pereskia aculeata mill.) para o desenvolvimento de produtos alimentícios: uma revisão
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2022)
Avaliação de algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce (Lupinus albus) e feijão guandu (Cajanus cajan (L) Millsp) e sua utilização na produção de fiambre
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Aproveitamento de produtos derivados de levedura (Saccharomyces spp.) para o enriquecimento nutricional de alimentos à base de mandioca (Manihot esculenta CRANTZ)
(2013-03-05)
As leveduras (Saccharomyces spp.) são utilizadas em variados processos
fermentativos.O Brasil produz atualmente uma grande quantidade de biomassa de
levedura como subproduto das indústrias cervejeiras. No processo de ...