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Mostrando ítems 41-50 de 1345
Impacto de tecnologias de produção sobre a lucratividade privada e econômica do segmento de leite pasteurizado tipo B, no estado de São Paulo.
(In: VIEIRA, R. de C. M.T.; TEIXEIRA FILHO, A.R.; OLIVEIRA, A.J. de; LOPES, M.R. Cadeias produtivas no Brasil : Análise da competitividade. Brasília: Embrapa Comunição para Transferência de Tecnologia/Embrapa Secretaria de Administração Estratégica, 2001. p.275-283., 2001)
Desenvolvimento e caracterização do queijo Santo Giorno, típico do sudoeste do Paraná, produzido com leite cru e fermento endógeno
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e BioquímicosUTFPR, 2016-02-29)
Two cheese formulations made from raw milk and endogenous yeasts with 30, 60 and 180 days of maturation in two dairy Paraná Southwest were studied to evaluate their quality through physical, physical-chemical, microbiological ...
Posicionamento do consumidor frente ao consumo de leite de cabra e seus derivados na cidade de Natal-RNConsumer’s opinion about the consumption of goat milk and caprine dairy products in Natal-RN
(Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2021)
O leite de búfala
(2012)
Milk production stands out as one of the main skills of buffaloes, and is considered to be very important in several countries. The market for buffalo milk products is fast growing in Brazil. These products, specially the ...
A qualidade do leite para os laticínios
(NZOS - Núcleo de Graduação em Zootecnia – Nossa Senhora da Glória - PresencialUniversidade Federal de Sergipe - Campus do Sertão, 2020)