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Mostrando ítems 41-50 de 1676
Cinética de deterioro de vitamina C, capacidad antioxidante y azúcares reductores en pulpa de babaco (Carica pentagona) por efecto de temperatura
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023)
La presente investigación tuvo como principal objetivo evaluar el efecto de la temperatura en la cinética de deterioro de vitamina C, capacidad antioxidante y azúcares reductores en pulpa de babaco (Carica pentagona). Para ...
Estudio del índice glicémico de tubérculos amazónicos del Perú, en adultos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Humana, 2013)
¿Es posible determinar azúcares reductores en vinos sin utilizar acetato neutro de plomo?Is it possible measure reducing sugar in wines by Fehling Causse Bonnans method, without using neutral lead acetate?
(Universidad Nacional de Cuyo, 2016-08)
El método oficial argentino para determinar el contenido de azúcares reductores en mostos y vinos es el método Fehling Causse Bonnans. Este método implica la defecación de la muestra para obtener una solución azucarada ...
Evaluación de la hidrólisis enzimática para la conversión de almidones de la kañihua “Chenopodium pallidicaule aellen” en azúcares reductores
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2019)
En este trabajo se obtuvo la conversión de almidones de kañihua en azúcares reductores a partir de los granos de kañihua Illpa INIA. Chenopodium pallidicaule aellen, este grano tiene un alto valor nutricional, superior a ...
Síntesis de nanopartículas de plata utilizando como agente reductor los flavonoides, polifenoles y azúcares reductores presentes en el extracto acuoso de las hojas de Baccharis latifolia (Chilca)
(PUCE-Quito, 2019-01-23)
En este estudio se sintetizaron nanopartículas de plata usando el extracto acuoso de las hojas de Baccharis latifolia (Chilca), además se cuantificó el contenido de polifenoles y flavonoides en el extracto y nanopartículas ...
Cuantificación de azúcares fermentables obtenidos mediante hidrólisis de la cáscara de la vaina de cacao
(2018-01-23)
In Ecuador, the diversification of the energy matrix is promoted. Currently the focus has been on biomass. In order not to compete with the food sector, alternatives are sought in the type of residual biomass proposed in ...
Obtención de azúcares reductores por hidrólisis ácida a partir de dos variedades de paja Calamagrostis intermedia y Stipa ichu
(Quito: UCE, 2013)
Las pajas Calamagrostis Intermedia y Stipa Ichu ocupan la mayor parte de las zonas volcánicas del Cotopaxi y Chimborazo constituyendo un forraje dominante, son componentes esenciales del 70% de los páramos ecuatorianos. ...
Influencia de la concentración inicial de azúcares y la temperatura de fermentación en el rendimiento de un bioplástico a partir del hidrolizado de granos usados de cervecería empleando pseudomonas aeruginosa.
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2015)
En la presente investigación se realizó la biosíntesis de un polihidroxialcanoato por Pseudomonas aeruginosa usando como fuente de carbono los azúcares reductores obtenidos de la hidrolisis acida de los granos usados de ...
Influencia de la concentración inicial de azúcares y la temperatura de fermentación en el rendimiento de un bioplástico a partir del hidrolizado de granos usados de cervecería empleando pseudomonas aeruginosa.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
En la presente investigación se realizó la biosíntesis de un polihidroxialcanoato por Pseudomonas aeruginosa usando como fuente de carbono los azúcares reductores obtenidos de la hidrolisis acida de los granos usados de ...
Cinética de deterioro de vitamina C, capacidad antioxidante y azúcares reductores de pulpa de poro-poro (Passiflora tripartita) variedad Mollisima
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)
Esta investigación tuvo lugar con el planteamiento del siguiente objetivo: Evaluar el efecto de la temperatura de almacenamiento en la cinética de vitamina C, capacidad antioxidante y azúcares reductores de la pulpa de ...