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Mostrando ítems 481-490 de 502
Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2012-09-24)
Se evaluó in vitro el potencial probiótico (Resistencia a pH, sales biliares y antibióticos; actividad antimicrobiana y capacidad de adherencia) de bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos. Se identificaron: L. ...
Contaminación microbiana en la industria de los alimentos
(Corporación Universitaria del Caribe - CECARSincelejo - Sucre Colombia, 2022)
Ensamblaje del genoma de Leuconostoc mesenteroides IBUN 91.2.98. por medio de herramientas bioinformáticas
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaFacultad de CienciasBogotá,ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022-10-07)
A pesar de la importancia del dextrano en varias aplicaciones industriales y la necesidad de masificar su producción, no se tiene muy documentado el mecanismo de expresión y regulación de las dextransacarasas en cepas ...
Strategic plan to improve professional skills in English inside commercial areas of Colombian companies, based on autonomous learning
(Universidad ECCIColombiaFacultad de Ciencias Jurídicas, Sociales y Humanas, 2021)
Activity of ethanolic extracts of propolis from el bajo cauca antioqueño region against two filamentous fungi and a yeastActividad in vitro de extractos etanólicos de propóleos del bajo cauca antioqueño sobre dos hongos filamentosos y uno levaduriforme
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2016)
Microencapsulación de Lactobacillus gasseri y Lactobacillus plantarum bajo condiciones gastrointestinales simuladas y su efecto sobre patógenos asociados a toxiinfectacoines alimentarias (TIA’s)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasDepartamento de Producción AnimalFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022)
El actual interés entorno a la microbiota intestinal está impulsando al desarrollo de investigaciones que puedan demostrar la existencia de microorganismos beneficiosos para el control de microorganismos potencialmente ...
Desarrollo de una bebida alcohólica mixta a partir de asaí (Euterpe Precatoria Mart.) y copoazú (Theobroma Grandiflorum)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
Copoazú (Theobroma grandiflorum) is a fruit of the same family as cacao, and asaí
(Euterpe precatoria Mart.) is a palm fruit, both of Amazonian origin. These fruits could
promote local economic growth through their ...
Acciones claves para la activación de un SIAL de la arepa santandereana en el Área Metropolitana de Bucaramanga
(Universidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas Agropecuarias, 2022-07-28)
From the perspective of localized agri-food systems, SIAL, the specific resources of the territories can be revalued and thus promote rural development and territorial management supported by collective action that it ...
Genes relacionados con procesos de estrés en bacterias probióticas del género lactobacillus sp
Lactobacillus es el género más grande de bacterias del ácido láctico, es uno de los probióticos más importantes, con 183 especies siendo dominante en los sistemas gastrointestinales, urinarios de humanos y animales, desempeña ...
Utilización de soluciones con fructooligosacáridos obtenidas por medio de un proceso fermentativo a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas como medio de cultivo para bacterias ácido lácticas
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2013-12-16)
En este proyecto se utilizó la bacteria ácido láctica L. plantarum aislada previamente de coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis), la cual demostró tener potencial probiótico, para evaluar su crecimiento en jarabes ...