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Estudio de la composición del hongo Lentinula edodes usando herramientas ómicas y su potencial en la producción de un alimento funcional
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Doctorado en Ciencias - BioquímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
Lentinula edodes es una especie fúngica perteneciente a los macromicetos para la cual se han reportado metabolitos y proteínas que presentan diversas actividades biológicas con potencial en la industria de alimentos. En ...
Colombia diversidad biótica X : Cambios global (natural) y climático (antrópico) en el páramo colombiano
(Universidad Nacional de ColombiaSede BogotáBogotá, Colombia, 2010)
En la primera parte de este volumen se presentan herramientas fundamentales para conocer los efectos del cambio global en la historia natural de la biota y los sistemas ecológicos de la alta montaña. En la segunda parte ...