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Adição de ácido esteárico e surfactante em filmes elaborados com proteínas miofibrilares obtidas de corvina (micropogonias furnieri).Addition of stearic acid and surfactant in films made with myofibrillar proteins obtained from croaker (micropogonias furnieri).
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de TecnologiaUFPAPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2022)
Emulsão A/O/A para o carreamento de cálcio e vitamina D e seu impacto na qualidade sensorial de patê de sojaW/O/W emulsion for calcium and vitamin D carrying and its impact on the sensory quality of soy pâté
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Nanoclusters de prata (Ag) e íons lantanídeos (Er3+, Pr3+, Yb3+) funcionalizados em materiais vítreos para geração de fonte de luz, camadas luminescentes para células solares de silício e aplicação em guias-de-ondas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-06-28)
Materiais vítreos se tornaram um dos mais atrativos materiais devido a fácil e rápida preparação. Durante as últimas décadas, várias aplicações têm sido exploradas e a viabilidade para mudança de frequência, conversão ...