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Evaluation of kefir consumption on metabolic, immune, hormonal and histological parameters in spontaneously hipertensive rats with induced metabolic syndromeAvaliação do consumo de Kefir nos parâmetros metabólicos, imunes, hormonais e histológicos de ratos espontaneamente hipertensos induzidos à síndrome metabólica
(Universidade Federal de ViçosaBRDietética e Qualidade de Alimentos; Saúde e Nutrição de Indivíduos e PopulaçõesDoutorado em Ciência da NutriçãoUFV, 2015)