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Mostrando ítems 31-40 de 127
Umidade de equilíbrio de café cereja descascado baseadas em métodos estático e dinâmicoEquilibrium moisture contents for peeled coffee cherry based on static and dynamic methods
(Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2009)
Predicción de ganancia de humedad en harina de plátano (Musa paradisiaca, variedad inguiri) empacado, mediante modelos matemáticos deterministas.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2001)
El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional Agraria de la Selva; desarrollándose en cinco etapas. La primera etapa consistió en la caracterización de la harina de plátano (determinación ...
Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata)
(Soc Brasileira Ciência Tecnologia Alimentos, 2014)
Histerese das isotermas de sorção da polpa de manga (Mangifera indica L.) variedade manteigaHysteresis of the sorption isotherms of mango pulp (Mangifera indica L.) manteiga variety
(Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2013)
Propriedades termodinâmicas de adsorção de água e cinética de secagem de subprodutos da industrialização de abacaxi (Ananás comosus L.): casca e cilindro central
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-01-31)
O Brasil tem se mantido nos últimos anos entre os países de maior produção de abacaxi. Em 2009 o país foi o sexto maior produtor deste fruto. Entretanto, devido à alta perecibilidade e às condições de manuseio, altos índices ...
AVALIAÇÃO HIGROSCÓPICA DA FIBRA RESIDUAL DO ABACAXI
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2007)