Buscar
Mostrando ítems 31-40 de 8074
Estudio Integral de la calidad de la carne de cerdo (Criollo, Mestizo y York Shire) y su influencia sobre la industrialización como Jamón.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-07)
The research was conducted at the Meat Plant of the Faculty of Animal Sciences ESPOCH. The experimental work lasted 90 days with the aim of conducting a study of meat quality of three genetic groups of pigs and their ...
Diseño documental e implementación del sistema HACCP, basado en los principios de ISO 9001: 2000 para la empresa Carnes La Suiza y Cía. Ltda
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2007)
"Calidad de la carne de pollo que se comercializa en el Cantón Quevedo".
(Quevedo: UTEQ, 2020)