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Mostrando ítems 31-40 de 648
Galantina de pavo en aspic
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Mouse de cangrejo
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Caja de camarones rellenos con nueces
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Corvina al "court bouillon"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Determinación de las características aromáticas de Brettanomyces/dekkera aislado en vino tinto Babic de la región de Dalmacia, Croacia
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2009)
Evaluación de color en una resina compuesta con diferentes tipos de vino - Un estudio in vitro
(Universidad César VallejoPE, 2023)
Esta investigación tuvo como objetivo determinar los cambios de color de una
resina compuesta expuesta a vinos. La metodología fue básica y diseño
Experimental in vitro, fueron 75 discos de resina compuesta Filtek Z350XT ...
Estudio comparativo de las características organolépticas de vinos blancos de la variedad Chardonnay de la región de Barrancas, elaborados con distintas cepas de levaduras industriales
(Editorial Umaza, 2011-10)
Durante la fermentación alcohólica, las levaduras son capaces de producir distintos compuestos secundarios. Algunos son odorantes, responsables de gran parte de los aromas del vino, y otros contribuyen a la sensación de ...
Características fisicoquímicas de un vino blanco semiseco a base de uva (Vitis vinifera L. var Gross Colman) con presencia y ausencia de semillas y hollejos fermentado al natural
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2020)
La investigación se desarrolla con el objetivo de producir un vino blanco semiseco a base de Uva Tinta (Vitis vinífera L. var. Gross Colman), siendo extraída de la zona de la libertad, Trujillo. Se elaboró cuatro tipos de ...
Torrontés riojano: insignia argentina en vinos blancos
(2015)
La variedad Torrontés Riojano (Vitis vinifera L.) es un cultivar autóctono de Argentina
obtenido por el cruzamiento natural entre Moscatel de Alejandría y Criolla Chica; actualmente
es considerado el cepaje blanco ...