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Caracterização de variedades crioulas de milho pipoca do extremo oeste de Santa Catarina por espectroscopia vibracional de infravermelho próximo
(2018)
O milho pipoca é hoje reconhecido como um alimento (snack - lanche) muito usado nas festividades e momentos de lazer em muitos lugares ao redor do mundo. Na atualidade, ainda existem variedades crioulas antigas de milho ...