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Mostrando ítems 31-40 de 56
Atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare): ações in vitro e in situ para preservação de alimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-11-27)
Due to the incidence of foodborne illnesses and the increasing interest in the use of natural preservatives to replace chemical additives, this research aimed to evaluate in vitro and in situ effects of oregano essential ...
Farinhas de moringa (Moringa Oleifera Lam.) e ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): biomateriais funcionais
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Qualidade nutricional e alimentar de cardápios: um olhar sobre a dimensão social da sustentabilidade na alimentação coletiva.
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2019)
Composição centesimal, de minerais e bioativos, de frutas da biodiversidade brasileira, provenientes da Região Sudeste
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2017-02-17)
Brazil concentrates a range of natural resources in its territory, especially in its biological diversity. This biodiversity is responsible for the infinity of species with great potential food, but little explored and / ...
Qualidade físcio-química e microbiológica de refrigerantes sabor guaraná em embalagens PET-2000mL e ocorrência de leveduras
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção e caracterização de peptídeos à partir da hidrólise enzimática da queratina associada com ultrassom e micro-ondas
(2020)
As penas de frango são recursos biológicos abundantes. Cerca de um milhão de toneladas de penas são geradas anualmente no Brasil pela indústria de processamento de frango. Utilizadas principalmente na forma de farinha para ...