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Mostrando ítems 31-40 de 55
Caracterização de extratos de cajá-manga (Spondias dulcis Parkinson) potencialmente ativos e seguros para obtenção de fitocosmético antioxidante
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Caracterização de extratos de cajá-manga (Spondias dulcis Parkinson) potencialmente ativos e seguros para obtenção de fitocosmético antioxidante
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Desenvolvimento de bebida láctea prebiótica com cajá-manga (Spondias dulcis)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoTecnologia em Alimentos, 2014-12-09)
The need utilization of whey by the dairy products industry, ally with the search of consumers for a hea lthier diet,favors the development of fermented milk drinks added with funciona ingredientes such as prebiotics. The ...
Evaluación de tres concentraciones de miel de abeja parcialmente cristalizada en la aceptabilidad sensorial del néctar de “mango ciruelo” (Spondias dulcis P.) Chulucanas-Piura
(Universidad Católica Sedes SapientiaePE, 2023)
Elaboración de barras a partir de pulpa de taperiba (spondias dulcis P.) y su utilización en tabletas de chocolate
(Universidad Nacional de San Martín. Fondo EditorialPE, 2004)
This research work proposes an industrial altemative for cultivation of taperiba (Spondias dulcis P) by determining the suitable technological parameters of dry bars processing from taperiba pulp, in such way fits to desired ...
Evaluación de tres concentraciones de miel de abeja parcialmente cristalizada en la aceptabilidad sensorial del néctar de “mango ciruelo” (Spondias dulcis P.) Chulucanas-Piura
(Universidad Católica Sedes SapientiaePE, 2022)
El estudio tuvo como objetivo evaluar tres concentraciones de miel de abeja parcialmente cristalizada, como edulcorante en la elaboración del néctar de “mango ciruelo” Spondias dulcis P. y determinar el nivel de aceptabilidad ...
Estudio fisicoquímico, bromatológico, fitoquímico y potencial de transformación artesanal de la ciruela del pacífico
(Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, 2005-01-01)
Se realizaron análisis de dos estados de madurez (de cosecha y fisiológica) del fruto. Los contenidos de vitamina C oscilaron entre 4.0 y 5.0 mg; los °Brix, entre 8.7 y 13.5; la acidez, entre 0.63 y 0.96; el pH entre 2.4 ...
Estudio de especies frutales promisorias con miras a su aprovechamiento sostenible en la Isla De San Andrés
(SIN PROGRAMAFacultad CaribeUniversidad Nacional de Colombia - Sede Caribe, 2010)
Esta investigación se enfocó en determinar la riqueza de ciertas especies frutales promisorias en zonas domesticas y silvestres de la isla de San Andrés, identificando su potencialidad agroindustrial y aportando a una ...