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Mostrando ítems 31-40 de 173
Least-squares support vector machines and near infrared spectroscopy for quantification of common adulterants in powdered milk
(Elsevier Science BvAmsterdamHolanda, 2006)
Soft Cheeses (with Rennet)
(Wiley, 2018)
This chapter reviews various semi‐hard cheeses, such as Afuega'l Pitu, Anevato Protected Designation of Origin (PDO), Bryndza, Cremoso and Galotyri and explores its type, description and sensory characteristics, method of ...
A indicação geográfica sob a perspectiva dos produtores de queijo de coalho de Nossa Senhora da Glória-SE
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em Ciência da Propriedade IntelectualBrasilUFS, 2017)
Evaluación de la producción experimental de enzimas coagulantes de leche utilizando cepas de Rhizomucor spp
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Instituto de Biotecnología, 2015-01-01)
Título en ingles: Evaluation of experimental production of milk-clotting enzymes using Rhizomucor spp strainsTítulo corto: Producción de enzimas coagulantes de lecheResumen: La producción experimental de enzimas coagulante ...