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Mostrando ítems 31-40 de 158
Variability in spectrophotometric pyruvate analyses for predicting onion pungency and nutraceutical value
(2017-06)
Onion pyruvate concentration is used as a predictor of flavor intensity and nutraceutical value. The protocol of Schwimmer and Weston (SW) (1961) is the most widespread methodology for estimating onion pyruvate. Anthon and ...
Características qualitativas de genótipos de cebola
(Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), 2014)
Efecto de la interacción genotipo-ambiente sobre la expresión del contenido de allicina y ácido pirúvico en ajo (Allium sativum L.)Genotype-environment interaction on the expression of allicin and pyruvic acid in garlic (Allium sativum L.)
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2010)
Characterization of Capsicum germplasm collected in Northwestern Argentina based on morphological and quality traitsCaracterización morfológica y de calidad de germoplasma de Capsicum colectado en el noroeste de Argentina
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2014-11)
Paprika production is concentrated in Northwestern Argentina, where around 1500 ha are annually grown. Farmers mainly from Andean valleys, maintain their local landraces or ?criollas? under different environmental conditions, ...
Qualidade dos bulbos de cebola 'Superex' armazenados sob refrigeração, quando expostos à condição ambiente
(Associação Brasileira de Horticultura, 2007-06-01)
O armazenamento refrigerado da cebola tem sido recomendado como ideal, mas os produtores sempre questionam sobre a qualidade comercial e o consumo dos bulbos durante este período e depois de levados à condição ambiente. ...
Qualidade dos bulbos de cebola 'Superex' armazenados sob refrigeração, quando expostos à condição ambiente
(Associação Brasileira de Horticultura, 2007-06-01)
O armazenamento refrigerado da cebola tem sido recomendado como ideal, mas os produtores sempre questionam sobre a qualidade comercial e o consumo dos bulbos durante este período e depois de levados à condição ambiente. ...
Análise dialélica e pungência dos frutos em Capsicum chinenseDialelic analysis and pungency in Capsicum chinense fruits
(Universidade Federal de ViçosaBRGenética animal; Genética molecular e de microrganismos; Genética quantitativa; Genética vegetal; MeDoutorado em Genética e MelhoramentoUFV, 2015)
Qualidade de cebola minimamente processada e armazenada sob refrigeração
(Associação Brasileira de Horticultura, 2007-09-01)
Estudou-se o efeito do armazenamento refrigerado em cebolas, na vida útil e na qualidade de seu produto minimamente processado (PMP). Cebolas ´Superex', tipo comercial, foram armazenadas em câmara fria a 10°C e 60% UR, por ...