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Mostrando ítems 31-40 de 80
Evaluación en almacenamiento de la actividad antioxidante en pulpa de Camu Camu (Myrciaria dubia McVaugh HBK) de Tingo María en dos estados de madurez
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2011)
El presente estudio se realizó en la Universidad Nacional Agraria de la Selva. El camu camu (Myrciaria dubia McVaugh H.B.K.) es una planta que crece a lo largo de los ríos de selva baja de la Amazonia peruana (< 250 m.s.n.m.) ...
Evaluación de la actividad antioxidante de la yema terminal de guanabana (Annona muricata L.) en tres niveles de altitud de la Provincia de Leoncio Prado.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2010)
La guanábana (Annona muricata I.) Crece en zonas tropicales del mundo y en la Amazonía peruana se cultiva con fines comerciales del fruto. El objetivo fue evaluar la actividad antioxidante de las yemas terminales de ...
Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de quercetina en dos especies de frijol: frijol palo (Cajanus caján L.) y frijol Chaucha (Phaseolus Vulgaris L.)
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2012)
Los frijoles son fuentes de fibra y proteínas, sin embargo su potencial nutracéutica llama mucho la atención en la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas debido a que son valorados como fuentes de ...
Polifenoles totales, Catequina y actividad antioxidante en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) Criollo y CCN-51 en las etapas de beneficio y tostado
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2011)
El cacao (Theobroma cacao l.) es un cultivo originario del bosque húmedo tropical usado en la industria chocolatera y productos cosméticos, se indica que tiene propiedades antioxidantes. El objetivo fue cuantificar polifenoles ...
Capacidad antioxidante de la menta dulce Lippia dulcis Treviranus (familia: Verbenaceae) en Iquitos, Loreto, Perú
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2006)
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el Laboratorio de Biología Molecular y Biotecnología del Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana, para demostrar si los extractos de hojas de menta dulce ...
Estudio de la capacidad antioxidante de derivados de hidroxicumarina en sistemas homogéneos y en modelos de membrana lipídica
(Universidad de Chile, 2014)
La presente tesis doctoral abarca el estudio de siete derivados de cumarina, monohidroxilados y dihidroxilados en sistemas homogéneos y modelos de membranas lipídicas.
Los derivados fueron electroactivos al estudiarlos ...
Mecanismos bioquímicos de la nitración de tirosinas en membranas: estudios con peroxinitrito y otros sistemas oxidantes
(Udelar. FQ. PEDECIBA, 2010)
La nitración de tirosinas es una modificación oxidativa postraduccional que ocurre en proteínas por reacciones del peroxinitrito y otras especies nitrantes derivadas del óxido nítrico. Este proceso está asociado a condiciones ...