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Mostrando ítems 31-40 de 2018
Isolamento da pectina em frutos e sua caracterização por espectroscopia e infravermelho
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Ciencias - Departamento de Química, 2018-05-01)
Se evaluó el efecto fisiológico del consumo de arepas de maíz enriquecidas con 10% (p/p) de pectina extraída de cáscara de curuba sobre los niveles séricos de glucosa y lípidos en adultos voluntarios. La pectina se extrajo ...
Extracción de pectinas a partir de los subproductos del beneficio del cacao
(Ingeniería de ProcesosEscuela de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Procesos, 2009-04-16)
Efecto de una pectina comercial sobre la interacción entre proantocianidinas de semilla de Vitis vinifera var. Carménère y la proteína salival
(Universidad de Chile, 2012)
Las proantocianidinas son compuestos fenólicos presentes en frutas y bebidas tales como el vino tinto. Estas interactúan con las proteínas de la saliva en la cavidad oral generando agregados insolubles los que al precipitar ...
Imobilização de lipases em gel de pectina
(Florianópolis, SC, 2012)
Imobilização de lipases em gel de pectina
(Florianópolis, SC, 2012)
Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
(Florianópolis, SC, 2012)
Encapsulación de Lactobacillus paracasei en una matriz pectina-goma arábiga mediante secado por aspersión
(Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2014)