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Mostrando ítems 31-40 de 449
Propuesta de norma técnica para la panela granulada y proceso para su elaboración y aprobación
(Universidad de Piura, 2014-03)
El objetivo de esta investigación es evaluar la calidad de la panela granulada de la sierra de Piura y establecer algunos parámetros físicos y químicos a través de análisis de humedad, azúcares, insolubles, proteínas, ...
Elaboración manual de la panela granulada.
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPRONATTABogotá (Colombia), 2003)
La panela granulada es un producto único con unas características nutricionales, energéticas y de sabor muy favorables frente al azúcar refinado, ya sea blanco o moreno. Su principal ventaja es su mayor contenido de azúcares ...
Diseño de un proceso industrial para la elaboración de panela granulada a base de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la asociación de cañicultores de Pastaza
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-01-18)
The objective of this work was to design an industrial process for the elaboration of granulated panela based on sugar cane (Saccharum officinarum) for the Sugar Cane Growers Association of Pastaza (ASOCAP). It began with ...
Propuesta de norma técnica de buenas prácticas de elaboración para la panela granulada
(Universidad de PiuraPE, 2022-05-05)
La tesis tiene como objetivo analizar el proceso productivo de la panela con el fin de identificar los factores más importantes que intervienen en la calidad e inocuidad del producto y elaborar una propuesta de norma técnica ...
Cultivo de caña y elaboración de panela :memorias curso.
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAArauca (Colombia), 1995)
La caña para la producción de panela se cultiva principalmente en zona media de las cordilleras, Central, Oriental y Occidental; a diferencia de la caña para producción azúcar que se explota en áreas completamente planas ...
Diseño de un sistema productivo para elaborar azúcar orgánica a base de panela en la región Piura
(Universidad Señor de SipánPE, 2021)
La presente tesis tiene como objetivo principal realizar un estudio del Diseño de un sistema
productivo para elaborar azúcar orgánica a base de panela en la Región de Piura, este
objetivo se alcanza primero realizando ...