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Mostrando ítems 31-40 de 441
Pequi flour applied in the preparation of food pasta
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2021)
Massas alimentícias são geralmente formuladas a base de farinha de trigo, sendo que a inserção de outras matérias-primas vegetais, como o fruto pequi, pode proporcionar incremento de valor nutricional, características ...
Utilização da farinha de resíduos de acerola e umbu cajá na produção de bolo tipo cupcake
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em Desenvolvimento e Meio AmbienteBrasilUFS, 2017)
Elaboração de massa de pizza utilizando farinha mista de trigo e de soja processada
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Farinha de folhas e amido de mandioca como matérias-primas para misturas e massa alimentícia extrusadas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-09-03)
As folhas de mandioca constituem boa fonte de nutrientes o que possibilita sua aplicação como ingrediente para as indústrias alimentícias. Apesar dos elevados teores de proteína, fibras, minerais e vitaminas, as folhas de ...
Farinha de folhas e amido de mandioca como matérias-primas para misturas e massa alimentícia extrusadas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-09-03)
As folhas de mandioca constituem boa fonte de nutrientes o que possibilita sua aplicação como ingrediente para as indústrias alimentícias. Apesar dos elevados teores de proteína, fibras, minerais e vitaminas, as folhas de ...
Efeito da adição de farinha de soja em massa de pastel
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoCoordenação do Curso de Tecnologia em Alimentos, 2011-12-08)
In recent years a growing trend in which the strong consumer demand and food uses practical, easy preparation and nutritional qualities that benefit the health and well being. In this context, a food beneficial to health, ...
Efeito antiobesogênico da farinha do albedo de Citrus sinensis (L.) Osbeck.
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Biológicas e AmbientaisUFGD, 2020)