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Mostrando ítems 31-40 de 372
Evaluación de metabolitos secundarios y propiedades antioxidantes e hipoglucemiante de lúcuma (Pouteria lucuma) en dos estados de madurez
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
Estrategias de marketing y su relación con el consumo de lúcuma en el mercado nacional
(Universidad inca Garcilaso de la Vega, 2017)
Obtención de carbón activado a partir del epispermo de la semilla de Lúcuma (Pouteria lúcuma)
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
La presente investigación incentiva el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, situando al epispermo de la semilla de lúcuma como un material apto para obtener carbón activado. Se obtuvo 18 tipos de carbón activado ...
Determinación del índice glicémico de Pouteria Lúcuma (Lúcuma), Annona Cherimola (Chirimoya) y Mauritia flexuosa (Aguaje)
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2015-11-26)
Objetivo: Determinar el índice glicémico de Pouteria lúcuma (lúcuma), Annona cherimola (chirimoya) y Mauritia flexuosa (aguaje). Materiales y métodos: el estudio fue de tipo experimental. Se reunió a 9 sujetos que fueron ...
Exportación de lúcuma peruana en el periodo 2005 - 2013
(Universidad César Vallejo, 2017)
Estimación de la vida útil sensorial con pruebas aceleradas y estadística de supervivencia de yogur de leche de cabra descremada frutado con Lúcuma (Pouteria lucuma) y extracto de Yacón (Smallanthus sonchifolius)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2017)
El objetivo del presente trabajo fue estimar la vida útil sensorial y fisicoquímica de yogur de leche de cabra descremada frutado con lúcuma y extracto de yacón. Se aplicó un Diseño Simplex con Centroide Ampliado para ...
Estimación de la vida útil sensorial con pruebas aceleradas y estadística de supervivencia de yogur de leche de cabra descremada frutado con Lúcuma (Pouteria lucuma) y extracto de Yacón (Smallanthus sonchifolius)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
El objetivo del presente trabajo fue estimar la vida útil sensorial y fisicoquímica de yogur de leche de cabra descremada frutado con lúcuma y extracto de yacón. Se aplicó un Diseño Simplex con Centroide Ampliado para ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de lúcuma (Pouteria lucuma) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) con colágeno hidrolizado
(Universidad de LimaPE, 2022)
El presente estudio de prefactibilidad estudiará la viabilidad de la implementación de una
planta productora de galletas a base de harina de lúcuma (pouteria lucuma) y harina de
cañihua (chenopodium pallidicaule) con ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de lúcuma (Pouteria obovata) para su exportación
(Universidad de Lima, 2015)
La presente investigación propone la instalación de una planta productora de harina de lúcuma para la exportación, producto utilizado ampliamente en la industria heladera, repostera y panadera en el mercado internacional, ...