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Mostrando ítems 31-40 de 86
Desenvolvimento de ferramentas de controle de qualidade para uma indústria de sorvetes e outros gelados comestíveis
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2021-05-11)
Manual of Good Practices, Standard Operating Procedures and Nutritional Information are mandatory documents in an establishment that produces food. The objective of this work was to develop these sanitary quality control ...
Plano de negócios como instrumento de desenvolvimento de uma indústria de sorvetes em Francisco Beltrão/PR
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2017-06-01)
This work aimed to propose improvements to organizational management, through the analysis of environmental perception described by entrepreneur and the development of a business plan. For both sought to understand the ...
Elaboração de frozen iogurte com adição de farinha de batata yacon, Bifidumbacterium Bifidum e concentrado protéico de soro de leite
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2018-11-28)
Modern society concerned with a better quality of life has increased the search for food that is healthier, more nutritious and with functional properties. Functional foods are now a worldwide research priority. The food ...
Gelato Premio : el mejor helado en el mejor lugar, tu hogar
(Universidad de San Andrés. Escuela de Administración y Negocios, 2017)
Rescatando a Freddo : el resurgimiento de una empresa argentina mediante la realineación de su estrategia con su misión, visión y valores
(Universidad de San Andrés. Escuela de Administración y Negocios, 2011)
En 1998, Freddo era la empresa de heladería artesanal líder en el mercado. Contaba con
tres décadas de historia, una marca fuerte, un producto de calidad Premium, ganancias
millonarias y la posibilidad de un futuro a nivel ...
Estudio de prefactibilidad para la producción de helados de fresa (Fragaria) con leche en paletas y su distribución a través de máquinas dispensadoras en universidades de Lima Metropolitana
(Universidad de LimaPE, 2022)
Implementing strawberry ice cream popsicles on vending machines contributes to healthy nutrition for students, teachers and non-teaching staff of universities due to the very limited time they have between breaks or free ...
Producción de helados a nivel industrial
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
Los helados son productos alimenticios llevados al estado sólido o pastoso por medio de la congelación, elaborados con dos o más de los ingredientes siguientes: Leche o productos lácteos en sus diferentes formas, grasa de ...
Estudio de prefactibilidad para la Instalación de una heladería especializada en la elaboración de helados congelados con nitrógeno líquido
(Universidad de LimaPE, 2020)
The following prefeasibility study will determine the feasibility of implementing a
specialized ice cream facility base on a liquid nitrogen freezing process in Lima
Metropolitana.
For this, the research problem was ...
Producción de helados a nivel industrial
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)