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Mostrando ítems 31-40 de 55
The membrane-bound sorbosone dehydrogenase of Gluconacetobacter liquefaciens is a pyrroloquinoline quinone-dependent enzyme
(Elsevier Science Inc., 2020-06)
Membrane-bound sorbosone dehydrogenase (SNDH) of Gluconacetobacter liquefaciens oxidizes L-sorbosone to 2-keto-L-gulonic acid (2KGLA), a key intermediate in vitamin C production. We constructed recombinant Escherichia coli ...
Bebidas funcionales desarrolladas a partir de una comunidad simbiótica de levaduras y bacterias (Scoby).
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-07-27)
The objective was to analyze the production of functional beverages made with kombucha. It was analyzed that there is a low production of this type of beverages, but according to Marquet and Marquet projects, a great growth ...
Identificación de microorganismos de suelo de páramo alto andino potencialmente electrogénicos para producir bioelectricidad.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-10-31)
The present investigation identified potential microorganisms, bioelectricity generators in microbial fuel cells (MFC), was monitored for 16 days in a data acquisition system (DAQ), using organic waste substrates, fruits ...
Aislamiento y caracterización de microorganismos durante el proceso de fermentación de Theobroma cacao L. de la variedad "Chuncho" obtenida en Cuzco, Perú
(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)
Los granos de cacao (Theobroma cacao L.) son la materia prima principal para la producción de chocolate. La fermentación de los granos de cacao es un proceso post cosecha esencial para el desarrollo de precursores del sabor ...
Microorganismos de uso industrial: vinos, quesos y yogurt.
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-02-04)
El presente trabajo es dar a conocer los microorganismos que se utilizan para la elaboración de bebidas alcohólicas y productos alimenticios tales como vinos, quesos y yogurt. Los microorganismos de importancia industrial ...
Caracterización biológica y química del fermentado espontáneo del café (Coffea arabica) en Amazonas
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de AmazonasPE, 2022)
El café es una de las bebidas más populares en el mundo y se le atribuye muchos
beneficios a la salud, pero se requiere de varias etapas y procesos posteriores a la cosecha
para transformar las cerezas en una taza de ...
Microbioma y polifagia en fitófagos : caracterización de los genomas de la comunidad microbiana asociada a larvas de anastrepha obliqua macquart (diptera: tephritidae: tephritinae)
(Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTASBIOLOGÍA, 2022)
La interacción entre insectos fitófagos y microorganismos es una estrategia que permite a los primeros aprovechar el tejido vegetal como recurso alimenticio, a pesar de ser éste nutricionalmente deficiente y abundante en ...
Application of ozone in the microvinification in replacement of sulphiteApplication of ozone in the microvinification in replacement of sulphite
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)