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Mostrando ítems 31-40 de 113
Obtenção de banana (Musa Sapientum L., Prata variety) desidratada enriquecida com isomaltuloseObtainment of dried banana (Musa Sapientum L., Prata variety) enriched with isomaltulose
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2022)
Germinação in Vitro de Sementes de Mogango (cucurbita pepo l.) - cucurbitaceae
(Universidade Federal de Santa Maria, 2005)
Elaboración de un producto de cuarta gama a partir de Daucus carota (zanahoria) mediante deshidratación osmótica y evaluación de la vitamina “A” durante el almacenamiento
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2017)
El presente trabajo de tesis se realizó en la planta piloto de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, en la que se determinó los parámetros óptimos para la obtención de un producto de 4ta gama a partir de Daucus ...
Estudo da viabilidade do uso do GLP e de um gaseificador de biomassa para desidratação de bananaStudy the feasibility of the use of LPG and a biomass gasifier for dehydration of banana
(Universidade Federal de ViçosaBRConstruções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produMestrado em Engenharia AgrícolaUFV, 2015)
Convective drying with ethanol pre-treatment and intermittent microwave drying of fresh and isomaltulose-enriched strawberrySecagem convectiva com pré-tratamento com etanol e secagem por micro-ondas intermitente de morango fresco e enriquecido com isomaltulose
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2021)
Características físicas, químicas e atividade antioxidante "in vitro" de tomate submetido à desidrataçãoPhysical and chemical characteristics and antioxidant activity "in vitro" of tomato submitted the dehydration
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASIL, 2014)