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Mostrando ítems 31-40 de 465
Industrialización de harina de pota (Dosidicus gigas)
(Sociedad Química del Perú, 2007)
Age, growth and maturation of jumbo squid Dosidicus gigas (Cephalopoda: Ommastrephidae) from the Gulf of California, México
(Fisheries Research, 2004)
This study describes the age and growth of large specimens of the jumbo squid Dosidicus gigas that supported the fishery in the Gulf of California in 1995-1997. Statoliths of 299 females (10.8-87.5 cm mantle length, ML) ...
Hojuelas dulces de pota (Dosidicus Gigas) usando Edulcorante Stevia enriquecido con Quinua (Chenopodium Quinoa Willdenow)
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2013)
El presente trabajo de investigación fue elaborar unproducto innovador así que se obtuvo hojuelas dulces de pota incorporando stevia para mejorar sus propiedades fisicoquímicas¸ así mismo agregarle quinua andina como ...
Elaboración de hidrolizado de pota (Dosidicus gigas) para consumo humano
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2014)
La Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio. El valor nutritivo del hidrolizado o ...
Influencia del tipo de corte y técnica de acondicionamiento de anillas de calamar gigante (dosidicus gigas) en su rendimiento y contenido de nitrógeno amoniacal
(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2017)
El objetivo del estudio fue evaluar la influencia del tipo de corte y técnica de acondicionamiento de las aletas de calamar gigante (Dosidicus gigas) sobre su rendimiento y el contenido nitrógeno volátil en el procesamiento ...