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Effect of whole sorghum flour BRS 305 on inflammation, oxidative stress, glucose metabolism, adiposity, hepatic lipogenesis and intestinal health in Wistar rats fed with a high-fat high-fructose dietEfeito da farinha integral de sorgo BRS 305 na inflamação, no estresse oxidativo, no metabolismo de glicose, na adiposidade, na lipogênese hepática e na saúde intestinal de ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2022)
Propriedades viscoelásticas de massa de farinha de arroz e do concentrado proteico de orizeninaViscoelastic properties of dough rice protein and oryzenin concentrate
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Amaranto BRS Alegria: alternativa para diversificar os sistemas de produção.
(Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.38, nº 5, p. 659-663, maio 2003., 2011)
Avaliação da qualidade de vida de pacientes adultos com doença celíaca : validação de questionário e sua aplicação em enquete populacional na Argentina
(2021-04-20)
INTRODUÇÃO: Tradicionalmente a saúde do paciente tem sido avaliada com base em uma perspectiva biomédica, utilizando medidas como morbidade e mortalidade para avaliar seu estado. No entanto, trabalhos publicados nas últimas ...