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Mostrando ítems 31-40 de 1345
Ocorrências de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados sob inspeção estadual em Minas Gerais no período de 2011 a 2015
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2016-07-14)
O leite, em virtude da sua composição, é uma fonte potencial para microrganismos deteriorantes e patogênicos, provenientes da matéria-prima ou adquiridos no processamento do produto. O presente estudo teve por objetivo ...
Caracterização da agroindústria de derivados lácteos produzidos em uma propriedade leiteira do município de Santana-AP
(UNIFAP - Universidade Federal do AmapáBrasil, 30-05-2019)
The Brazilian milk production is an activity that is growing every year, occupying the fourth place in the world, generating employment and setting the man in the field. The present work aims to follow the management of ...
Cartilhas informativas sobre a importância da pasteurização do leite na produção de derivados lácteos: conscientização da população em Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
PERFIL DO CONSUMIDOR DE LEITE NA CIDADE DE ERECHIM – RS
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2015)
Análise de custos a partir da cadeia do valor do leite e seus derivados na região Seridó do Rio Grande do Norte
(2015)
O presente estudo objetiva analisar os custos a partir da cadeia de valor do leite e derivados dos pequenos produtores leiteiros da região do Seridó do estado do Rio Grande do Norte, auxiliando-os através de uma avaliação ...