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Modelo prolab: Kusi-Cushuro, un emprendimiento sostenible para la comercialización de cushuro en el sector turismo
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023)
Modelo prolab: Kusi-Cushuro, un emprendimiento sostenible para la comercialización de cushuro en el sector turismo
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023)
Validación de la receta nutricional de un bocadito empanizado con la incorporación del nostoc commune (cushuro): composición proximal, contenido de calcio y vitamina D
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2022-05-31)
Objetivo: Validar la receta nutricional de un bocadillo empanizado a base de granos, verduras y una legumbre con la incorporación del Nostoc commune(cushuro), bajo la metodología del CENAN: composición proximal, contenido ...
Grado de aceptabilidad del panetón enriquecido con cushuro o murmunta (Nostoc conmune) por los estudiantes de bromatología y nutrición- U.N.J.F.S.C. Huacho – Perú – 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-03-29)
El Perú es uno de los países con más cifras en cuanto el consumo del panetón, actualmente en el mercado existen un gran número de diversos tipos en la elaboración del paneton, pero en este caso no estamos hablando de un ...
Aprovechamiento del Nostoc sphaericum (cushuro) en la sustitución parcial de carne de res, para reducir gas metano
(Universidad César VallejoPE, 2020)
El estudio tuvo como finalidad la propuesta de utilizar el cushuro en la sustitución
parcial de carne de res, para reducir gas metano producido por el ganado bovino.
El modelo de estudio fue propositivo – descriptiva; ...
Proyecto Empresarial de barra energética enriquecida con cushuro: Shurobar Sweet
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2019-12-08)
Nuestra idea de negocio nace a partir de la necesidad de combatir la anemia que en la actualidad aqueja a muchas personas en el Perú, en especial a niños en edad escolar. En muchas ocasiones la anemia se da por la falta ...
Efecto hepatoprotector del consumo de Nostoc commune (cushuro) frente al daño inducido por dietas ricas en sacarosa en ratones
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2022)
Evalua el efecto hepatoprotector del consumo de Nostoc commune (cushuro) frente al daño inducido por dietas ricas en sacarosa en ratones. Diseño de tipo experimental. Se emplearon 28 ratones macho con peso promedio de 30 ...
Nuggets a base de cushuro, quinua y lentejas “Lenshuro”Cushuro, Quinoa and Lentil Nuggets “Lenshuro”
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020)
Conocimiento del alga cushuro (nostoc sp) en los trabajadores del mercado San Gabriel distrito de San Juan de Lurigancho, Lima Metropolitana-2021.Knowledge of cushuro algae (nostoc sp) in the workers of the San Gabriel market, district of San Juan de Lurigancho, Metropolitan Lima-2021.
(Universidad Privada Norbert WienerPE, 2022)
Evaluación Fitoquímica Y Capacidad Antioxidante In Vitro Del Extracto Etanólico De Nostoc Commune (Cushuro)
(Universidad César Vallejo, 2018)
En el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo el determinar el perfil fitoquímico
y capacidad antioxidante in vitro del extracto etanólico de Nostoc commune (Cushuro). Se
preparó el extracto etanólico de ...