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Mostrando ítems 31-40 de 1225
Estudio de parámetros físicos en medias canales bovinas durante su refrigeración.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ingeniería AgrícolaChillán., 2017)
En la empresa Carnes Ñuble S.A, Faenadora ubicada en la panamericana
norte Km 3 s/n, al norte de la ciudad de Chillán, para caracterizar el proceso
de maduración de las medias canales bovinas dentro de la cámara ...
Determinación de conservación alimentaria y calidad de carne de cuyes (cavia porcellus) alimentados con una dieta a base de harina de sangre, en etapa de crecimiento
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2015)
Para la evaluación del cuy se utilizó dos tipos de alimento, uno comercial y el otro alimento formulado a base de harina de sangre vacuno, se evaluaron en cuatro tratamientos TO! y TO3 alimento balanceado en cuyes machos ...
Evaluación de la comercialización de la carne de cerdo empacada al vacío, en atmósferas modificadas y su efecto en el mercado
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2015)
Determinación de conservación alimentaria y calidad de carne de cuyes (cavia porcellus) alimentados con una dieta a base de harina de sangre, en etapa de crecimiento
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2018)
Aplicación del método sous vide en la elaboración, conservación y almacenamiento de diez tipos de cortes de carne de res
(2017)
The following information discusses the benefits of the method of ¨SOUS VIDE¨ preparation using ten different cuts of beef. The results show evidence that by using this method you can prolong the life of meat, facilitate ...
Manual bovino de carne
(Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)., 2017)
El área ganadera en Chile, según cifras del último Censo Agropecuario, se concentra en tres regiones: Los Lagos, La Araucanía y Biobío; en orden de importancia, con más del 70% de la producción nacional. El presente manual ...
Estudio de conservación y vida útil de estructuras biológicas : carne cruda de res y aves, utilizando la técnica de polimerización
([Editorial no especificada], 2010)