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Mostrando ítems 31-40 de 72
Determinación de gluten en harina compuesta de trigo, cebada y centeno destinada para la obtención de piezas de pan.
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2019)
Wheat flour, as well as rye meal are among the most used for bakery products preparation; at the same time, there are other types of cereals such as barley which is usually used for alcoholic beverages production such as ...
Cobertura del suelo, captura y uso de la radiación y el agua, por vicia y centeno como antecesores de soja
(Udelar. FA, 2022)
La expansión agrícola que atravesó el país en la primera década del siglo XXI rápidamente mostró síntomas de su insostenibilidad en el largo plazo. Los frecuentes períodos de barbecho invernal en las rotaciones agrícolas ...
Estudio de la composición nutricional y de la absorción de calcio de la harina malteada de centeno
(2018-12-14)
La calidad de fibras varía según el tipo de cereal y el proceso que se lleva a cabo para obtener la harina. El proceso de malteado consiste en iniciar la germinación del cereal y luego interrumpirla bajando la humedad del ...
Caracterización agronómica de un ecotipo de trigo procedente de los valles irrigados del oeste de La Rioja
(2017)
Los objetivos que nos planteamos en el presente trabajo fueron dos, 1) comparar el desempeño en producción de forraje del ecotipo de trigo Bañados de los pantanos (BP) respecto a otras especies forrajeras, y 2) evaluar el ...
Comparación físico-química y reológica de harinas: trigo (Triticum aestivum), centeno (Secale cereale) y triticale (x Triticosecale) en elaboración de pan
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
Con el fin de evaluar el potencial de las harinas sucedáneas como ingredientes en panificación se realizó la sustitución de la harina integral de centeno (Secale cereale L.) y triticale (X Triticosecale wittmack) en la ...
Informe anual 1979. Triticale
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Cereales, 1979, 2015)
EVALUACIÓN DEL EFECTO ALELOPÁTICO DE DIVERSAS VARIEDADES DE CENTENO (Secale cereale L.) SOBRE MALEZAS POÁCEAS DE INVIERNO
(Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur., 2022)
Evaluación de la inclusión de cultivos de cobertura como antecesor de maíz y soja en el sudeste de Córdoba, Argentina
(2015)
Los cultivos de cobertura (CC) son una alternativa para mitigar los efectos del monocultivo de soja. El objetivo del siguiente trabajo fue evaluar la inclusión de CC en secuencias soja - maíz en la región sudeste de la ...