Buscar
Mostrando ítems 31-40 de 139
Breakfast in England is very copious...
(Audio Lingua, 2011)
Evaluation of microwave toasting of corn flakes
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-05)
During flake production, corn undergoes processes of cooking, drying, tempering, laminating, and toasting. The toasting dictates the attributes of the finished product for the consumer acceptability. Traditionally corn ...
Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidosProduction and characterization of grape pomace flour and its use in expanded breakfast cereals.
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Efecto de la formulación y las condiciones de procesamiento sobre el desarrollo del pardeamiento no enzimático y la estabilidad de carotenoides en copos de maíz
(2018-08)
El proceso de producción de copos de maíz por laminación comprende las etapas de cocción al vapor, atemperado, laminado y tostado. Durante la cocción y además en el tostado, ocurre la reacción de Maillard, favorecida por ...
La calidad industrial y los golpes de calor durante el llenado de los granos de maíz
(Universidad Nacional de Rosario, Kellogg´s y Dacsa Group, 2020-10)
La producción de maíces con calidad diferenciada como el colorado duro o flint y el pisingallo o popcorn constituye una alternativa viable para acceder a un mercado de precios más favorables que los ofrecidos en el mercado ...
Características de los hábitos de consumo de desayuno en estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo-filial Huamachuco
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2022)
El objetivo de este trabajo es conocer los hábitos de consumo de desayuno en estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo-Filial Huamachuco de las carreras profesionales de Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de ...
Características de los hábitos de consumo de desayuno en estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo-filial Huamachuco
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2022)
El objetivo de este trabajo es conocer los hábitos de consumo de desayuno en estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo-Filial Huamachuco de las carreras profesionales de Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de ...
Analizar importancia de desayuno en escolares para determinar rendimiento académico, utilizando instrumento de medición nutricional
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Tecnología Médica, 2014)
Se realizó un estudio con el propósito de conocer la importancia del desayuno en escolares y su influencia en el desempeño académico, para ello se utilizó métodos como la entrevista y encuestas nutricionales. La investigación ...
Barras y Alfajores de Cereal : productos Mac
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay., 2017)