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Efecto del tratamiento con atmosfera modificada sobre la formación de histamina en el procesamiento de filetes de perico (Coryphaena hippurus) congelado
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2016)
Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificadaQuality of minimally processed crisp head lettuce packaged under modified atmosphere
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2004)