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Mostrando ítems 31-40 de 61
Avaliação da presença de substâncias químicas em leites cru e beneficiado produzidos e comercializados no Distrito Federal e Entorno
(2017-06-06)
Para que seja adequado ao consumo o leite deve ser produzido em boas condições de higiene e obtido de animais sadios, entretanto essa não é a realidade de produção em diversos países, inclusive o Brasil. A adição fraudulenta ...
Ocorrências de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados sob inspeção estadual em Minas Gerais no período de 2011 a 2015
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2016-07-14)
O leite, em virtude da sua composição, é uma fonte potencial para microrganismos deteriorantes e patogênicos, provenientes da matéria-prima ou adquiridos no processamento do produto. O presente estudo teve por objetivo ...
Avaliação da qualidade e variedade de leite em pó e leite condensado por espectroscopia Raman e análise multivariada
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2017)
Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabraDetection of cow´s milk and goat´s milk mixtures by polyacrylamide gel electrophoresis techniques
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASIL, 2014)
Desenvolvimento de "língua eletrônica" nanoestruturada baseada em buckypaper e seu uso para autenticação de bebidas etílicas
(Universidade Federal do ParáBrasilCampus Universitário de AnanindeuaUFPAPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais, 2023)
Caracterização de leite utilizando técnicas de ultra-som e redes neurais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-11-09)
Na indústria de laticínios, a qualidade do leite é medida por alguns parâmetros como gordura, lactose, proteína e água adicionada. Baixos teores de gordura podem diminuir suas propriedades nutricionais, e o que pode ser ...
Caracterização de leite utilizando técnicas de ultra-som e redes neurais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-11-09)
Na indústria de laticínios, a qualidade do leite é medida por alguns parâmetros como gordura, lactose, proteína e água adicionada. Baixos teores de gordura podem diminuir suas propriedades nutricionais, e o que pode ser ...
ANÁLISE ESPECTROSCÓPICA DE INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CLASSIFICAÇÃO POR PCA DE LEITE ADULTERADO COM ABAMECTINA
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2017)
Determinación de adulterantes en leches crudas acopiadas en procesadoras de quesos en Montería (Córdoba)
(Universidad de los Llanos, 2013-07-01)
titulo en ingles: Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors in Montería (Cordoba)Titulo en portugues: Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors in ...